การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มีจุดมุ่งหมายที่ดี แต่ก็มีผลกระทบที่ไม่ได้ตั้งใจเมื่อเร็วๆ นี้ นิวยอร์กกลายเป็นเมืองใหญ่อันดับสามและใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาในการออกกฎหมายที่ช่วยให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของตารางเวลาสำหรับพนักงานฟาสต์ฟู้ดในพื้นที่ องค์ประกอบสำคัญอย่างหนึ่งของกฎหมายใหม่คือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดต้องจัดตารางเวลาให้พนักงานล่วงหน้าอย่างน้อย 2 สัปดาห์หรือจ่ายเพิ่มสำหรับการ
เปลี่ยนแปลงกะ ซานฟรานซิสโกและซีแอตเติลได้ผ่านกฎหมาย
ที่คล้ายคลึงกันแล้ว
การเปลี่ยนแปลงของเมืองเหล่านี้เป็นไปด้วยดี พวกเขากำลังผ่านกฎหมายเพื่อให้คนงานฟาสต์ฟู้ดสามารถคาดการณ์ตารางเวลาและเงินเดือนได้มากขึ้น และฉันคิดว่านั่นดีมาก จากมุมมองของฉันในฐานะโค้ชแฟรนไชส์ ความท้าทายที่เรามีไม่ใช่ส่วน “เจตนาดี” มากนัก แต่เป็นผลกระทบที่ไม่ได้ตั้งใจของกฎหมายเหล่านี้
ที่เกี่ยวข้อง: 5 กลยุทธ์ในการพัฒนาความเป็นผู้นำแฟรนไชส์
กฎหมายในตลาดเหล่านี้มีบทลงโทษสำหรับเจ้าของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ซึ่งไม่สมเหตุสมผลเสมอไป เจ้าของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเหล่านี้สร้างตารางเวลาล่วงหน้าหลายสัปดาห์และหลายเดือน พวกเขารู้ว่าต้องใช้เวลากี่ชั่วโมงและกำหนดเวลาเหล่านั้น แล้วทำไมพวกเขาถึงมีคนถูกเรียกตัวในนาทีสุดท้าย? สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดคือพนักงานไม่มาทำงาน เจ้าของธุรกิจหรือผู้จัดการของพวกเขากำหนดเวลาชั่วโมงล่วงหน้าไว้อย่างดี จากนั้นพวกเขาได้รับโทรศัพท์จากพนักงานที่ไม่สามารถมาสายได้ในวันนั้น เมื่อพนักงานไม่เข้ามา ร้านอาหารก็ต้องการใครสักคนมาเติมเต็มช่องว่างนั้น และต้องจ่ายเพิ่มให้กับผู้ที่รับกะเหล่านั้นด้วย
บทลงโทษเหล่านี้สร้างภาระเพิ่มเติมให้กับร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่รู้สึกว่าถูกบีบด้วยค่าแรง สองสามปีที่ผ่านมาบางเมืองและรัฐเริ่มขึ้นค่าแรงขั้นต่ำจาก 7-8 ดอลลาร์ต่อชั่วโมงเป็น 15 ดอลลาร์ต่อชั่วโมง หากคุณในฐานะเจ้าของธุรกิจถูกบังคับให้ต้องเพิ่มต้นทุนแรงงานเป็นสองเท่า อัตรากำไรของคุณจะลดลงในชั่วข้ามคืน และคุณจะพบว่าตัวเองกำลังดำเนินธุรกิจที่ล้มเหลว
ที่เกี่ยวข้อง: พบกับ Matchmaker สำหรับอุตสาหกรรมร้านอาหาร
เจ้าของร้านอาหารมีตัวเลือกอะไรบ้าง?
ทางเลือกหนึ่งคือการเพิ่มประสิทธิภาพและพยายามทำงานให้มากขึ้นจากพนักงานคนเดิม และ/หรือเพื่อส่งมอบผลิตภัณฑ์โดยใช้ชั่วโมงแรงงานน้อยลง เมื่อหลายปีก่อน เพื่อตอบสนองต่อสิ่งนี้ ร้านอาหารจึงเริ่มใช้ระบบสั่งอาหารโดยอัตโนมัติ Wendy’s จะมีร้านค้ามากกว่า 1,000 แห่งในปีนี้ ซึ่งจะทำให้ระบบการสั่ง
ซื้อเป็นไปโดยอัตโนมัติ และMcDonald’s หลายแห่งกำลังทำสิ่งเดียวกัน
สิ่งนี้คล้ายกับสิ่งที่เกิดขึ้นในอุตสาหกรรมการบินซึ่งช่วยประหยัดเงินให้กับสายการบินได้เป็นจำนวนมาก แทนที่จะต้องต่อแถวและติดต่อกับตัวแทนเพื่อเช็คอิน ตอนนี้คุณสามารถรับบัตรผ่านขึ้นเครื่องที่บ้านหรือจากตู้คีออสได้ เจ้าของร้านอาหารจานด่วนกำลังมองหากำไรและขาดทุนและกล่าวว่าพวกเขาจำเป็นต้องลดต้นทุนแรงงานเนื่องจากไม่สามารถทำกำไรได้อีกต่อไปด้วยกฎใหม่เหล่านี้ เช่น การขึ้นค่าจ้างภาคบังคับและข้อบังคับต่างๆ เช่น กฎหมายการรักษาความปลอดภัยของกำหนดการ
ทางเลือกอื่นสำหรับเจ้าของร้านอาหารในสถานการณ์เหล่านี้คือการเพิ่มต้นทุนของผลิตภัณฑ์อย่างมากเพื่อกลับไปยังจุดที่ทำกำไรได้อีกครั้ง แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สิ่งที่ผู้บริโภคต้องการเห็น และอาจลดจำนวนลูกค้าที่มาอุดหนุนร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเหล่านี้ได้อย่างมาก และโดยธรรมชาติแล้ว การไหลเวียนของลูกค้าที่ลดลงหมายถึงกำไรที่น้อยลงและงานที่น้อยลง
ที่เกี่ยวข้อง: มีค่าใช้จ่ายเท่าไรในการเป็นเจ้าของแฟรนไชส์อาหารจานด่วน?
เจ้าของร้านอาหารควรตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงกำหนดเวลาเหล่านี้อย่างไร
หากพวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของห่วงโซ่ที่ใหญ่กว่า ฉันขอแนะนำให้พวกเขาฟังเจ้าของแฟรนไชส์ซึ่งมีผู้ที่เชี่ยวชาญด้านการจัดตารางเวลาและสร้างแนวปฏิบัติด้านแรงงาน หากพวกเขาเป็นเจ้าของร้านอาหารอิสระที่ไม่มีทรัพยากรเหล่านั้น ฉันขอแนะนำให้อ่านสิ่งพิมพ์ในอุตสาหกรรมสำหรับบทความเกี่ยวกับประเด็นนี้ และดูว่า เจ้าของร้านอาหาร ที่ประสบความสำเร็จ รายอื่นๆ ตอบสนองอย่างไรก่อนที่จะเลียนแบบพวกเขา
สิ่งสำคัญที่สุดคือเราควรรักษาระดับการเล่นให้เสมอกัน เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการขึ้นค่าแรงขั้นต่ำที่ใช้กับธุรกิจแฟรนไชส์ เท่านั้น แต่ไม่ใช่ร้านอาหารอิสระ หากคุณมีร้านอาหารหนึ่งร้านที่มีค่าใช้จ่ายชุดเดียว และอีกร้านหนึ่งมีค่าใช้จ่ายชุดอื่น จะทำให้เกิดการแข่งขันที่ไม่เท่าเทียมกัน หากรัฐหรือรัฐบาลจะประกาศเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายเหล่านี้ อย่างน้อยพวกเขาก็ต้องแน่ใจว่ามันยุติธรรมสำหรับทั้งสองฝ่าย
Credit : สล็อตแตกบ่อย / เว็บตรงสล็อต
